Dicas para o seu Reveillon

Abuse de um cardápio com pratos leves e até frios, musses geladas, peixes e frutas. Para a ceia reserve um espumante, champagne gelado ou vinho branco seco. Como geralmente a ceia dura até tarde, é sempre simpático preparar um belo café da manhã.

O brinde é muito importante e requer atenção. Nunca brinde de copo vazio. Se existirem muitos convidados, apenas erga sua taça sem tocá-la nas demais. O toque se emprega apenas em situações com pouquíssimos convidados.

Complementar seu cardápio com um menu mais supersticioso, como pratos de lentilha, romã, ou comer 12 uvas à meia-noite. Roupa branca é benvinda, mas não obrigatória.


Calcule as Quantidades

Para cada 100 pessoas, calcule em média uma caixa de uísque.

Para cada 3 pessoas, compre uma garrafa de vinho branco, prosecco ou champanhe. Para cada 3 pessoas, calcule uma caixa de cerveja em lata.

Para cada 50 pessoas, uma caixa de vinho tinto e cinco a seis garrafas de licor, uma de cada tipo.

Esta regra vale para 80% das festas. Para fazer as compensações, vale o bom senso do anfitrião e o quanto ele conhece do gosto de seus convidados.

Se já se sabe que uísque é a bebida preferida, compre menos vinho, por exemplo. Em festa de reveillon, a cerveja costuma ser menos consumida.

400g de comida por pessoa é o suficiente. Se você quiser que o cocktail dure mais do que o jantar, calcule 250g para o cocktail e 150 para o jantar.

Se quiser dar ênfase ao jantar, 100g para o cocktail e 300g no jantar.

Para os doces, calcule duas porções de sobremesa e 3 a 5 docinhos por pessoa.
Créditos




bjus
Quiane

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5 comentários:

  1. Olá querida,
    Quantas dicas legais voce deu aí!
    É aquele moranguinho de coração dentro de um drink desses, deve ficar legal, não?
    Bjus e 2011 de alegrias e saúde pra voce e familia.
    Judite
    jud-artes

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  2. Olá querida valeu pelas dicas, quero te desejar um feliz Ano Novo, com muita paz, com muito amor e que Deus continue ungindo as tuas mãos para que vc possa continuar nos presentiando com trabalhos maravilhosos que voce faz um beijo amiga felicidades!!!ps: consegui colar o seu selinho no meu blog( ufa aprendi atá que enfim)beijooooooooooooooooo!!!!!!! Feliz 2011,2012,2013,2014,2015,2016...

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  3. Adorei as dicas, principalmente para as bebidas, que são tão difíceis de calcular...

    Beijos e um 2011 muito criativo para vc e sua famíla!

    Juliana
    www.casadiboneca.blogspot.com

    ResponderExcluir
  4. Olá Quiane, ótimas dicas! as vezes exageramos na quantidade e acaba sobrando muita coisa!
    Quero aproveitar e desejar um Ano Novo repleto de bençãos e realizações!
    Ah! estou aguardando meu molde!!! não vejo a hora que chegue!!!
    Beijos
    Evy Campos

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  5. que o proximo ano venha repleto de coisas lindas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    sao os votos da nina

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